Armonie di vino & formaggio
- Prezzo p.p.65€
- Pax.8
- Durata2h.
DESCRIZIONE DELL’ATTIVITÀ
Un viaggio tra i sapori autentici della Toscana, nato dall’incontro tra due eccellenze del territorio: i vini di Dievole, ambasciatori del Chianti Classico, e i formaggi affinati da Andrea De’ Magi nelle sue grotte fra Arezzo e Siena. Dalla condivisione di valori quali l’artigianalità e dal desiderio di sperimentare e raccontare il territorio attraverso un intreccio di sapori, De’Magi ha creato tre formaggi, ognuno dei quali stagiona su materie prime di Dievole, quali la vinaccia, il nocciolino e la feccia fine.
I formaggi sono stati infatti affinati con le vinacce della nostra iconica Riserva Novecento, con le fecce fini del Campinovi Trebbiano Toscano e con i nocciolini delle olive impiegate per produrre l’olio DOP Chianti Classico. Tre prodotti unici che racchiudono le note e i sentori dei vini e dell’essenza della nostra tenuta e del territorio e che ben si sposano con i rispettivi vini, creando un matrimonio di sapori.
L’esperienza avrà inizio con una visita alla cantina e all’affascinante sala delle botti, dove riposano i vini nelle grandi botti di rovere francese non tostate. Seguirà una degustazione guidata in enoteca, in cui i tre vini saranno abbinati ai tre formaggi, in un percorso studiato per esaltare l’armonia dell’abbinamento e scoprirne tutti i segreti.
Informazioni
- Ritrovo presso l’enoteca
- Visita guidata della cantina e della sala d’affinamento
- Degustazione di tre vini della tenuta abbinati ai formaggi creati in collaborazione con Andrea De’ Magi
- Parcheggio riservato nei pressi dell’enoteca
- Disponibile solo su prenotazione
- Bambini e ragazzi gratuiti fino ai 12 anni
- Parzialmente accessibile ai disabili
- Animali domestici non ammessi in cantina
- Questa attività è disponibile in italiano e in inglese
- Cancellation policy: non è previsto il rimborso salvo che per casi eccezionali, sarà invece emesso un voucher spendibile entro un anno
DIEVOLE
Località Dievole 6, 53019 Castelnuovo Berardenga, Siena
Tel.: +39 0577 321026
Email: [email protected]
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