Weintouren in der Toskana

Chianti Classico Weintouren

Foraging Tour in Dievole

Foraging Tour in Dievole: Sammlung und Koch-Vorführung mit wilden Kräutern aus dem natürlichen Lebensraum von Dievole

  • Preis p.p.270
  • Personen10
  • Dauer6h.
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Was IHR wÄhrend der foraging tour in dievole ERLEBT

Wenn Ihr die unberührte Natur liebt und oft auf der Suche nach Wildpflanzen mit ihren unverwechselbarem Duft seid, sowie in der Küche Geschmack mit Gesundheit vereint, dann ist diese Tour, welche die Sammlung und die Koch- Vorführung wilder Kräuter, die im natürlichen Lebensraum von Dievole wachsen, vorsieht, genau das Richtige für Euch. Mit dieser Tour werdet Ihr Euch ein intensives Erlebnis schenken und mit unvergesslichen Erinnerungen voller lebhafter Emotionen, Düften und Aromen beeindruckt werden. Gleichzeitig werdet Ihr die natürlichen Lebensräume, die Euch umgeben, zu erkunden lernen, um diese dann direkt „auf Eurem Tisch zu bringen“.

Der Wein Shop von Dievole ist der Treffpunkt mit Eurer Begleiterin, eine spezielle Expertin für essbare und offizinelle Pflanzen. Hier befindet sich auch ein großer Parkplatz, auf dem Ihr bequem parken könnt. Von dort wird die aufregende Erkundung durch den unberührten Lebensraum um das jahrhundertalte Gut von Dievole losgehen, in der Ihr mit Kenntnissen über die Flora und Fauna bereichert werdet.

Während dieses Spaziergangs werdet Ihr lernen einige der essbaren Pflanzen wiederzuerkennen und direkt vor Ort die für dieses Gebiet typischen wilden Kräutern pflücken. Natürlich ändert sich die Art dieser Kräuter je nach Jahreszeit, in der Ihr die Tour macht. Damit Ihr Euch an das, was Ihr während der Foraging Tour gelernt habt in Zukunft auch erinnern könnt, erhaltet Ihr im Anschluss ein elegantes Herbarium, mit einem Buchcover verziert mit getrockneten, wilden Blumen und getrockneten Pflanzen von Dievole. Hier könnt Ihr einige Exemplare, die Ihr gepflückt habt, einkleben und die genannten Eigenschaften, therapeutische Tugenden, Anwendungen in der Küche, Rezepte und vieles mehr notieren.

Eure Expertin erklärt Euch viele Regeln, die bei jedem Pflücken eingehalten werden sollten, um letztlich auch das persönliche sowie das ökologische Wohlbefinden und die Sicherheit zu erhalten. In der Tat ist es wichtig sich seiner eigenen Vorbereitung in Botanik und der Wiedererkennung der Pflanzen vor Ort komplett bewusst zu sein, um einerseits vor allem eine Vergiftung zu vermeiden und andererseits gleichzeitig auch die Integrität des natürlichen Ökosystems zu erhalten.

Am Ende Eurer Erkundung erwartet Euch unsere Küchenchefin Monika Filipinska für eine aufregende Koch-Vorführung mit den wilden Kräutern in unserer wunderbaren Küche.

Es wird sicherlich ein unvergessliches Erlebnis sein, zu entdecken wie viele Möglichkeiten – in Anzahl und unterschiedlicher Art – es gibt, ein Kraut „vom Rasen zum Teller“ zu bringen: Entdeckt wie von einer Pflanze auf verschiedener Art und Weise die Blätter, die Blüten und die Samen benutzt werden können und wie ihre Anwendung, das Auftreten von bestimmen Aromen, Duftnoten, therapeutische oder ernährungsphysiologische Wirkungen entfalten können. Ihr lernt auch welche schöne ästhetische Effekte sie kreieren können – wer wurde nicht schon von dem Bild eines mit essbaren Blumen verzierten Tellers beeindruckt?

Nach diesem leidenschaftlichen Kocherlebnis mit wilden Kräutern, erwarten Euch unsere Sommeliers in unserem Wein Shop, um gemeinsam die Aromen des Lebensraum von Dievole und seinem Terroir in unseren Rotweinen und unserem Nativen Olivenoel Extra DOP Chianti Classico wieder zu entdecken. Dabei erlebt Ihr diese wie ein Gedicht, das Euch über die Natürlichkeit und den Respekt des Gebiets erzählen wird.

Am Ende der Verkostung wird Euch unser Restaurant Novecento in unseren eleganten Sälen willkommen heissen, um die köstlichen Gerichte zu genießen, die Ihr vorher mit der Köchin während des Sammelns und während der Koch-Vorführung mit den wilden Kräutern kennengelernt habt.

Im Falle von schlechtem Wetter wird die Erkundung im Freien durch eine Lektion in den Räumlichkeiten der „Le Scuderie“ ersetzt, in denen Ihr trotzdem lernt, eine Auswahl von Pflanzen wieder zu erkennen, die dann während des Kocherlebnis mit wilden Kräutern, das unsere Küchenchefin leiten wird, benutzt werden.

Informationen

  • Erkundungstour im Freien und Pflücken der Kräuter mit einer erfahrenen Expertin (im Falle von schlechtem Wetter, wird diese Erklärung in einem Innenraum des Gutes erfolgen)
  • Koch- Vorführung unserer Küchenchefin Monika Filipinska
  • Geführte Verkostung einer Auswahl unserer Weine und vom Nativen Olivenoel Extra im Wein Shop
  • Mittagessen nach Thema im Restaurant Novecento
  • Erhalt eines von Dievole personalisierten Herbarium exklusiv nur für die Teilnehmer
  • Dauer: circa 6 Stunden inklusive Mittagessen
  • Reservierter Parkplatz im Bereich des Wein Shops
  • Treffpunkt ca. 15 Minuten vor Beginn der Tour im Wein Shop von Dievole
  • Für Reservierungen von mind. 4 bis max. 10 Personen möglich
  • Diese Tour wird Mittwochs um 9:00 Uhr angeboten
  • Nur teilweise für Behinderte zugänglich
  • Haustiere sind nicht erlaubt
  • Eine Reservierung ist mind. bis 1 Woche vor Beginn der Tour nötig.
  • Stornierungsbedingungen: Eine Stornierung für keine Teilnahme an der Aktivität ist nur möglich wenn die Anfrage zur Stornierung mind. bis 72 Stunden vor Beginn per Email eingegangen ist.

Dievole
Località Dievole 6, 53019 Castelnuovo Berardenga, Siena
Wine Shop Tel.: +39 0577 321026 Email: [email protected]

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