Weintouren in der Toskana

Chianti Classico Weintouren

Verkostung von Nativen Olivenöl Extra

Professionelle Verkostung von Nativen Olivenöl Extra in Dievole: Eine wesentliche Erfahrung für alle Sinne, eine wahre sinnliche Reise, um das “flüssige Gold” kennenzulernen und zu kosten.

  • Preis p.p.20
  • Personen10
  • Dauer1h.
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Informationen

  • Professionelle Verkostung unserer Nativen Olivenöle Extra im Wein Shop: Chianti Classico DOP, Toscano IGP, 100% Italiano Blend; 100% Italiano Monocultivar Coratina;
  • Dauer circa eine Stunde;
  • Reservierter Parkplatz im Bereich des Wein Shops;
  • Treffpunkt circa 10 Minuten vor Beginn der Tour im Wein Shop von Dievole;
  • Für Reservierungen bis zu maximal 10 Personen möglich (für größere Gruppen bitten wir Euch uns direkt zu kontaktieren: [email protected])
  • Diese Tour wird täglich um 15:00 Uhr angeboten;
  • Kinder bis 12 Jahre gratis;
  • Für Behinderte zugänglich;
  • Haustiere erlaubt;
  • Eine Reservierung ist mind. bis 24 Stunden vor Beginn der Aktivität nötig;
  • Stornierungsbedingungen: Eine Stornierung für keine Teilnahme an der Aktivität ist nur möglich wenn die Anfrage zur Stornierung mind. bis 72 Stunden vor Beginn per Email eingegangen ist.

Dievole
Località Dievole 6, 53019 Castelnuovo Berardenga, Siena
Wine Shop Tel.: +39 0577 321026 Email: [email protected]

WAS IHR WÄHREND DER PROFESSIONELLEN VERKOSTUNG VON NATIVEN OLIVENÖL EXTRA ERLEBT

Die Verkostung von Nativem Olivenöl Extra von Dievole ist eine der intensivsten und sinnlichsten Erfahrungen, die Ihr im Gebiet des Chianti Classico erleben könnt, eine wahre Reise der Sinne, um unser “flüssiges Gold” kennenzulernen und zu kosten.

Seit Jahrhunderten gehören die Olivenbäume zur tiefsten Identität der Toskana und verleihen den Gebieten, in denen sie angebaut sind, eine unzerstörbare Ruhe, so wie ihr Erzeugnis immer für die Produktion eines der Exzellenzen des “Made in Tuscany” ist: das Native Olivenöl Extra, eine wahre Mine echten Geschmacks mit zahlreichen antioxidantischen, therapeutischen und kulinarischen Eigenschaften. In Dievole wird ein Natives Olivenöl Extra mit einem außerordentlichen, geschmacklichen Wert produziert, das offiziell zu den besten der Welt anerkannt wurde.

Die Verkostung erfolgt in unserem Wein Shop. Nach einer Einleitung über unsere Geschichte und unsere Kultur dieses exzellenten Produkts der italienischen Gastronomie, wird die Produktionsphilosophie illustriert. Es wird erklärt, wie die Anlage mit geringem oxidativen Einfluss verwendet wird, und somit vordergründig die Sorte der Oliven respektiert und die Rückverfolgbarkeit zur Goldregel werden lässt.

Das Rohprodukt wird in den besten Olivenhainen, die in der Toskana liegen, ausgewählt, speziell in den Gebieten des Chianti Classico und in der Maremma, wie auch in einigen Teilen von Süditalien, vor allem Apulien, Basilicata und Sizilien. Dies ist der Ausgangspunkt, um eine Palette an Nativen Olivenölen Extra von hoher Qualität zu erzeugen, die eine starke Identität und einen besonderen sinnlichen Wert besitzen. Die Oliven werden exklusiv in unserer Olivenmühle vom Gut Dievole gepresst, das im Ort Pianella liegt. Jedes Produktionslos hat seinen eigenen Pass, im absoluten Respekt der Rückverfolgbarkeit, um den vollen Ausdruck dieses bestimmten Terroirs zu garantieren. Die Produktionslinie ist von einer Anlage mit geringem oxidativen Einfluss charakterisiert. Diese ist in der Lage das Öl der gerade geernteten Oliven so weit wie möglich zu bewahren. Unser zuständiges Personal arbeitet so, das von Mal zu Mal alle Parameter nach Olivensorte und Gesundheitszustand, wie auch nach den Temperaturen, dem Reifegrad, der Wasserkonzentration und der sinnlichen Eigenschaften, die wir im Endprodukt vorfinden wollen, angepasst werden. Am Ende der Ölextraktion wird es sofort durch Zellulose-Schichten gefiltert, um 99% des vorhandenen Wasser zu entfernen und letztendlich in Edelstahltanks unter Schutz vor Licht gelagert. Die Temperaturen liegen zwischen 14°C und 20°C, um das „Leben im Regal“ verlängern zu können. Auch der Prozess der Flaschenabfüllung erfolgt unter inerter Atmosphäre und in Flaschen, die den Effekt der UV-Strahlenpenetration bis zu 97% reduzieren.

Die Tour vom Nativen Olivenöl Extra in Dievole erfolgt so, dass nach Wahl des Gutes drei verschiedene Herkunftsbezeichnungen hergestellt werden: Chianti Classico DOP, Toscana IGP und 100% ITALIANO.

Die professionelle Verkostung bezieht sich auf vier verschiedene Produkte, wahre und eigene Emotionen, die eine große Varietät von Aromen und Geschmäckern beinhalten (Chianti Classico DOP; Toscana IGP; 100% Italiano Blend; 100% Italiano Monocultivar Coratina): Ihr werdet sowohl die verschiedenen Eigenschaften und Geschmacksarten dieser besonderen Olivenöle kosten, als auch die Möglichkeit haben, zu entdecken, welches Öl das für Euch geeignetste ist und am besten in Eurer Küche benutzt werden kann.

Nur nach Anfrage ist es möglich ein Mittagessen zum Thema in unserem Restaurant zu reservieren: dank der raffinierten Hand unserer Küchenchefin, könnt Ihr ein einzigartiges Verkostungsmenü erleben, in dem jedes Olivenöl der Tour zur Hauptzutat der vorbereiteten Speisen wird. Diese Besonderheit des Menüs müsst Ihr mindestens 72 Stunden vor Beginn der Tour bestellen, Ihr braucht nur an [email protected] zu schreiben.

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